ブルーベリー狩りとジャム、今年も猛暑の気がする
今年は、6月下旬のなるべく早い時期から、実の収穫を始めるつもりでいます。
何しろ去年は、猛暑でした。
7月下旬ともなると、ブルーベリーの実が、劣化気味になってしまいました。
せっかく収穫しても、そのあとの選別が大変で、収穫を諦めてしまったほどです。
お陰で、11月には原材料のストックが払底して、ジャム製造中止、在庫も無くなりました。
ふるさと納税への出品も、11月には取りやめでした。
7月初めと8月初めとでは、実の状態に違いがあるみたいです。
味も風味も違って、グラニュウ糖の量も調節しているそうです。
その時どきの味があるのに、去年は8月のジャムは、あまり作れませんでした。
というわけで、猛暑への備えを考えたりしています。
けど、開園直前の忙しい時に、そんなには摘んでいられないかもしれません。
それよりも、せっかくの高原でのブルーベリー狩り、涼しくなかったらどうなるでしょう。
などと、取り止めもないことばかり思うこの頃です。